Основатели движения домашнего хлебопечения на заквасках.
Создатели бездрожжевого Здравого® хлеба/кваса. Авторы проекта "ZHDANA.TOURS®".
Авторы курсов и книг, ведущие семинаров по здоровому "биогенному" питанию.
Проект начался в 2008 году, когда я разработала более десятка видов заквасок для бездрожжевого хлеба. Лозунг проекта «Здравый хлеб в каждый дом».
Здравия, мои дорогие светлые люди!
Сегодня некоторые выдержки моих лекций и курсов. Ответы на вопросы учениц. Только нужная информация.
Подсолнечное масло не подходит для термической обработки. Оно не устойчиво. Имеет низкую точку дымления (горения). Этот показатель «Точка дымления», говорит о том, образуются ли в процессе жарки на этом масле канцерогенные вещества. Читать далее »
Здравия, мои дорогие светлые люди!
Я ДУМАЮ, ЧТО ВЫ СО МНОЙ СОГЛАСИТЕСЬ ...
... что пищевая сода — довольно волшебный материал. Конечно, это то, что заставляет наши иЗпечённые вкусности расти и пушиться, но это также и прекрасный дезодорирующий материал, дешёвое и доступное средство для чистки раковины и печи, убирает грязные пятна. Да, много ли на что способна сода?! Читать далее »
Доброго времени суток, дорогие друзья 🙂
Сегодня я хочу поделится своими размышлениями... Читайте далее 🙂
В ходу курса «30 дней перехода на здоровое питание. Накрываем Новогодний стол» на одном из вебинаров я затронула тему витамина «B12». В ходе общения с ученицами мне были заданы вопросы, на которые я не смогла дать короткий ответ. Таким образом, ответ сформировался в эту статью. Читать далее »
4 декабря мы проведём закрытый вебинар «Древние биогенные продукты для вашего тонуса». Подробнее о вебинаре на смотрите странице http://zhdanovy.ru/drevnie-biogennye-produkty
А сейчас я хочу познакомить вас с биогенным сытным напитком народов Сибири. Одним таким напитком можно вполне насытиться и кроме этого прийти в тонус. Читать далее »
От того, какая тыква, очень зависит качество и вкус кушанья из неё. Тыквы бывают разные. Хороший сорт тыквы, возможно, потребуется найти.
Сейчас я себе не представляю даже, как я готовила пищу раньше. Каши, супы, овощные рагу. Они приобрели совершенно другой вкус и качество. Они вкусны. От применяемых пряностей волшебны.
Сейчас питание, как таковое, не входит в тему Читать далее »
Нам часто задают вопрос, едим ли мы те или иные продукты.
Сегодня я хочу рассказать вам о том, что мы не едим зимой и постараюсь в некоторых моментах объяснить почему? Читать далее »
Нам часто задают вопрос, как кушать, как готовить зелёную гречку. Рассказывают, что варили, никто из домашних её есть не стал. Получилась она водянистая, как размазня, склизкая...
Мы кушаем только зелёную гречку. Привычная большинству коричневая гречка уже давно ушла из нашего рациона питания. Она для нас стала не вкусной и совсем не съедобной.Читать далее »
Друзья, во время нашей поездки с семинарами в Санкт-Петербурге мы посещали музей Хлеба.
Тем, кто не был там, очень рекомендуем сходить. Подробнее о музее в этой записи »
Интересна коллекция самоваров, кухонной утвари, форм для выпечки. Здесь и русская печь с разнообразной утварью для выпечки хлеба, и ухваты с лопатами выше человеческого роста для закладывания хлеба в печь. Воссоздана мелочная лавка, оборудование для выпечки и прочее.
Конечно же, в музее представлен раздел, посвящённый блокадному хлебу. Читать далее »
